ELABORACION DE SALCHICHAS FRANKFURT PDF

HACCP SALCHICHA TIPO VIENA. GC. Gustavo Carbajal. Updated 4 November Transcript. Formación: Especialista en Calidad e inocuidad de los. Transcript of SALCHICHA FRANKFURT. GENERALIDADES La salchicha de Frankfurt nació a mediados del siglo XIX, en la Elaboración. Salchicha de Turingia; Salchicha Frankfurt; Salchicha de Bavaria; Salchicha al carnicero de dónde proviene y los ingredientes usados para su elaboración.

Author: Samusho Malajin
Country: Mauritania
Language: English (Spanish)
Genre: Career
Published (Last): 1 June 2018
Pages: 67
PDF File Size: 13.58 Mb
ePub File Size: 5.54 Mb
ISBN: 124-1-98174-832-7
Downloads: 83832
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Jujar

Comprar las salchichas Sancochar las salchichas Hervir las salchichas en cerveza Asarlas a la parrilla Asarlas al horno Gratinarlas en el horno Ahumar las salchichas Cocinarlas en el horno microondas Guardar las salchichas.

elaboracion de salchicha frankfurt pdf – PDF Files

Las salchichas alemanas son deliciosos embutidos de cerdo rellenos en la tripa natural. Estas salchichas son originarias de Alemania y desde entonces son populares en todo el mundo. Comprar las salchichas Ellaboracion las salchichas Hervir las salchichas en cerveza Asarlas a la parrilla Asarlas al horno Gratinarlas en el horno Ahumar las salchichas Cocinarlas en el horno microondas Guardar las salchichas Las salchichas alemanas son deliciosos embutidos de cerdo rellenos en la tripa natural.

Escoge el tipo de salchicha alemana que quieres. Hay muchos tipos diferentes de salchichas en el mercado. Compra salchichas crudas en el supermercado. Casi todos los supermercados venden salchichas crudas. Compra salchichas precocidas en el supermercado. Haz tus propias salchichas.

Hacer tus propias salchichas puede ser excelente para personalizar sus ingredientes y sabores. Sin embargo, exige de mucho tiempo y de equipos especiales, por ejemplo, un molinillo de carnes y una embutidora de salchichas. Ten pensado en comprar por lo menos 1 salchicha por persona.

Pon agua y las salchichas en una olla o cacerola. Sancocha las salchichas unos 20 minutos.

Pon la olla a fuego medio alto y deja que salchichaa agua hierva. Cuando lo haga, baja el fuego para que no hierva demasiado y arruine las salchichas. Ponlas en la parrilla para que terminen de cocinar, si quieres. Revisa la temperatura interna. Usa 1 cebolla blanca, amarilla o dulce mediana.

  AKKA IN ACTION MEAP PDF

elaboracion de salchicha frankfurt pdf

Poca la cebolla en aros. Derrite mantequilla en una olla con fondo pesado. Pon el fuego fdankfurt medio alto. Dora la cebolla en la mantequilla de 1 a 2 minutos. Echa las salchichas a la olla. Echa cerveza a la olla. Termina de cocer las salchichas en la parrilla. Ponlas a una parrilla precalentada.

Saca las salchichas de la elaboraciob. Sirve la cebolla en el mismo plato. No uses un fuego extremadamente alto. No uses un fuego demasiado bajo. Usa una olla desechable de aluminio para primero sancochar las salchichas. Usa el calor de la parrilla para sancochar primero las salchichas antes de ponerlas directamente sobre las brasas.

Pon las salchichas dentro de una, junto con parte de la cebolla picada, pimientos rojos o verdes u otro tipo de vegetales.

Saca las salchichas y ponlas directamente en la parrilla unos 5 a 7 minutos. Pon las salchichas en la parrilla. Pon la parrilla a fuego medio. Asa las salchichas unos cuantos minutos de cada lado.

No atiborres las salchichas. Echa agua o drankfurt en una botella atomizadora. Con unas tenazas, saca las salchichas y ponlas en un plato. No uses el mismo plato en el que estaban las salchichas crudas para evitar posibles contaminaciones.

Precalienta el gratinador en el horno. No se puede controlar la temperatura como con el uso convencional del horno. Pon las salchichas en una asadera con rendijas. Pon las salchichas en el horno durante 5 minutos.

Asa las salchichas unos 5 minutos. Voltea las salchichas cada 5 minutos. Voltea las salchichas con unas tenazas.

Si el gratinador es un compartimiento debajo del horno, omite este paso. Precalienta el gratinador del horno. Saca las salchichas del horno. El salcchichas las carnes es un proceso muy diferente al asado en parilla o en una estufa.

  ESQUISTOSOMIASIS MANSONI PDF

El ahumado de nogal americano es un buen sabor para las salchichas ahumadas. Pon las salchichas dentro del ahumador con aalchichas tenazas. Ten cuidado y no pinches ni rompas la envoltura de ninguna salchicha. Ahuma las salchichas de 2 a 2,5 horas.

Deja que el ahumador cocine las salchichas de 2 elaboraicon 2,5 hoas. Revisa la temperatura interna de las salchichas. Saca las salchichas del ahumador con unas tenazas. Ponlas en un plato.

No uses el mismo plato en el que estaban las salchichas crudas dde evitar posibles contaminaciones entre las salchichas crudas y cocidas. Pon las salchichas en un plato para microondas.

Solo pon unas cuantas por tanda. Cubre las salchichas con agua. Llena el plato con agua tibia suficiente para cubrirlas. Saca el plato frankfkrt horno microondas con guantes de cocina. Guarda las salchichas crudas o precocidas en el refrigerador. Guarda los envases sin abrir en el refrigerador hasta la fecha de vencimiento impresa.

Guarda las salchichas crudas o precocidas en el congelador. Guarda las salchichas cocidas. Escribe la fecha en que lo guardaste en el recipiente para que te acuerdes de la fecha de vencimiento. Ten presente que muchas cervezas son amargas al punto de que cuando se cocinan, producen sabores desastrosos. Advertencias Para evitar posibles contaminaciones, usa un plato para las salchichas y otro para llevarlos a la parrilla.

Las cookies hacen que wikiHow sea un lugar mejor.